| Reacties workshop |
| |
| Naam |
jos verstraten |
| Woonplaats |
oploo |
| Wij hebben zaterdag 3 september met onze vriendengroep uit Oploo eo mogen genieten van de workshop van bakker vd ven. Een workshop met de naduk op work. Maar je krijgt er wat voor terug ! Na een hartelijke ontvangst door Sjors en Dorus voelden we ons gelijk thuis en onder hun enthousiaste leiding werden er fanatiek gebakken. Leuk, Leerzaam en ook Lekker! |
| |
|
| |
| Naam |
Ad en Ine |
| Woonplaats |
|
we hebben gisteren (12 februari)genoten van de workshop bakken onder leiding van Dorus en Joris. Deze bakkers hebben passie voor het vak en brengen dit op een deskundige en vrolijke manier over op de groep. Er is hard gewerkt en we zijn met volle tassen na een geslaagde middag naar huis gegaan.
Bedankt jongens! We kunnen deze workshop van harte aanbevelen! |
| |
|
| |
| Naam |
Arno van Deurzen |
| Woonplaats |
Nuenen |
Beste Dorus en Jorus,
Misschien wat laat, maar daarom niet minder gemeend. Wij van het Organisatiecommite Rabobanken Voetbaltoernooi hebben een fantastische dag gehad. Het enthousiasme van de 2 docenten sloeg direct over op ons. De sfeer was erg goed en de door ons gemaakte producten geweldig lekker.
Als er een bedrijf is waar de onderlinge verhouding van het personeel wat minder is, moet je deze workshop zeker doen. Dan komt alles vanzelf goed.
Dorus, als je dit leest heb je de marathon uitgelopen. Althans daar zijn wij van overtuigd.
Via de email stuur ik nog een groepsfoto. |
| |
|
| |
| Naam |
|
| Woonplaats |
|
Wij zijn zaterdag 2 oktober bij jullie geweest voor een workshop. We hebben erg genoten van deze dag. We waren met 10 personen in vorm van een vriendengroep.8 Personen wisten niet wat we gingen doen. Ze waren zeer enthousiast. We hebben veel wisselende produkten gemmaakt zoals brood, vlaai, stol, worstenbroodjes. Ik moet zeggen, alles was overheerlijk. Dorus was erg gezellig en legde het prima uit. Het is een zekere aanrader voor andere, om dit een keer te ervaren. Heel veel groetjes en bedankt voor deze dag. Ton en Ingrid Ploegmakers
|
| |
|
| |
| Naam |
Gemeente Best, administratie |
| Woonplaats |
Best |
Hallo Ruud en Dorus,
8 maart 2010 hebben wij met een klein team van de administratie deelgenomen aan jullie workshop brood bakken. Na een warme ontvangst met koffie/thee en gebak kregen we een film te zien over de historie van de bakkerij.
Daarna kregen we een sloofje, een bakkersmuts en een naamsticker (met nummer).
Met enige humor tijdens het aantrekken zagen we er zowaar uit als bakkers!
We togen naar de bakkerij en na uitleg over tarwe en soorten broden mochten we kiezen een wit, bruin of Waldkorn zakje meel. “Zelf een brood kneden” was de opdracht, gelukkig deed Dorus het voor.
Met je meel, water, gist, een grote tafel waar je op mag brassen en heel veel zweetdruppels en spierkracht hadden we na 15 minuten zowaar een hoop deeg dat best wel eens een brood kon worden.
De één had iets meer moeite om van de losse onderdelen een samenhangend geheel te maken, maar ik noem geen namen ; )
Het deeg gedeeld door 2 ging na een puntrijs en een bolrijs de oven in. Daar werd ook duidelijk waarom we genummerd waren, dat ging met het brood mee de oven in. Er zou toch eens iemand anders met jouw prachtig gemaakte brood ervandoor gaan!
Na een korte pauze met cake en drinken kregen we een ander deeg met krenten, noten en stukjes zuidvrucht. Voor de liefhebbers was er ook nog spijs. We gingen een kerstbrood maken, maar vanwege de tijd van het jaar noemden we het een paasbrood. Wij hadden al een groot brood, vonden we, maar er was veel deeg over en Dorus maakte daar een meter brood van.
We maakten nog 10 worstenbroodjes en een vlaaitje.
Het werd steeds warmer bij de ovens en het kneed, vouw en decoreer werk was klaar.
Toen werden we poetsploeg en werden de sporen van de onze arbeid gewist. Behalve de broden en al het ander lekkers natuurlijk. Goed brood en gebak hebben tijd nodig om te bakken, dus hadden wij tijd voor een rondleiding in de bakkerij door Dorus.
Als laatste kregen we bij terug komst in de kantine een heerlijk mediterraans breekbrood met een wijntje en hebben we uitgebreid nagepraat! Na het scheidden van de bonte en witte was, gingen we de deur uit.
Het was alles bij elkaar een geweldige ervaring en best leerzaam. We gingen met handen vol naar huis werden daar allemaal met open armen ontvangen! De meter brood ging tot onze verassing ook mee en heeft de dag na onze workshop op het werk in de kantine misschien net 15 minuten gestaan en was toen weg!
Bedankt voor de leuke middag namens ons allemaal!
Een aanrader deze workshop!
Hartelijke groeten Jan, Danny, Els, Ljema, Thea, Jaco, Anne-Miek, Arthur, Anja en Marjolein.
|
| |
|
|
1 2 3 4 5 Volgende › |
